Avevo delle prugne del nostro orto che reclamavano la mia attenzione, per cui ho deciso in tutta fretta di fare una torta... e ho trovato questa interessantissima ricetta su Elle...
Mi ha incuriosita in particolare per l'impiego della farina gialla.
Mi ha incuriosita in particolare per l'impiego della farina gialla.
Avevo tutto
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Le prugne a tocchetti vanno leggermente stufate con burro, zucchero e cannella, prelevate con un mestolo forato e distribuite sul fondo della teglia.
Il succo va poi ristretto e distribuito sulla frutta.
Il succo va poi ristretto e distribuito sulla frutta.
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È una di quelle torte che vanno rovesciate e servite possibilmente ancora calde.
Non spaventatevi per le dosi dell'impasto: anche io mi sono ritrovata con un pugnetto di roba, e nonostante gli improperi a Elle e domande esistenziali rivolte a me stessa - ma che ne sa Elle di cucina eh?? che ne sa?? ma perché mi sono fatta abbindolare!? - sono comunque riuscita a stendere l'impasto, che è molto cremoso, sulla frutta.
Non spaventatevi per le dosi dell'impasto: anche io mi sono ritrovata con un pugnetto di roba, e nonostante gli improperi a Elle e domande esistenziali rivolte a me stessa - ma che ne sa Elle di cucina eh?? che ne sa?? ma perché mi sono fatta abbindolare!? - sono comunque riuscita a stendere l'impasto, che è molto cremoso, sulla frutta.
In realtà poi lievita e si gonfia molto: non è certamente una torta altissima, ma se la cava.
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È entrata nella liste delle torte che in assoluto mi piacciono di più.
foto di Bmdcc
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